O'rta er dengizi parhezi: sho'rvalar tayyorlash

Bugungi kunda bizning menyuda O'rta er dengizi parhezidan olingan sho'rvalar uchun retseptlar mavjud. Bu ayni paytda juda mazali va foydali! Yuz yoshga to'lganlarning dietasidan ko'ra sog'lomroq nima bo'lishi mumkin? Albatta, biz O'rta er dengizi uchun tez va oson tayyorlanadigan bunday retseptlarni tanlashga harakat qildik.

O'rta er dengizi taomlari

Biz allaqachon yozgan edikki, O'rta er dengizi asrliklarga mo'ljallangan parhez foydali va mazali taomlarning keng assortimenti tufayli eng sog'lom va eng mashhur ovqatlanish usullaridan biri hisoblanadi.

Aynan O'rta er dengizi parheziga kiritilgan ovqatlar tufayli ushbu parhezga rioya qilganlar yuz yillik hisoblanadi. Bu odatda sabzavot, meva, donli don, loviya, yong'oq, urug ', baliq, dengiz maxsulotlari va zaytun moyi ko'p bo'lgan ovqatlar.

O'rta er dengizi parhezining birinchi kursi odatda loviya, dukkakli o'simliklar, o'tlar va ko'plab sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Yana bir keng tarqalgan mavzu shundaki, bulyon og'ir qaymoq va sariyog 'kabi narsalarga emas, balki qo'shimcha zaytun moyi va o'tlar bilan xushbo'ylashtiriladi. Bu oshqozonda ancha sog'lom va osonroq. Ba'zi sho'rvalar hanuzgacha kremsi tuzilishga ega, ammo ular og'ir qaymoq o'rniga tuxum va limonli sous bilan ishlanadi.

O'rta er dengizi oq loviya va apelsin sho'rvasi

O'rta er dengizi parhezi uchun oq loviya va apelsin sho'rva

Tarkibi:

  • Yupqa bo'laklarga kesilgan 4 ta katta savzi;
  • 5 ta selderey sopi, ingichka bo'laklarga bo'ling;
  • Yupqa bo'laklarga kesilgan 1 ta katta piyoz;
  • 1 stakan qo'shimcha zaytun moyi;
  • ½ choy qoshiq quritilgan oregano
  • 1 dafna yaprog'i;
  • 3 tilim apelsin (teri va pulpa);
  • 2 osh qoshiq tomat pastasi
  • Oq loviya konservalaridan 4 ta quti
  • 2 stakan suv.

Tayyorgarlik

  1. Sabzi, selderey va piyozni zaytun moyida o'rtacha olovda yumshoq bo'lguncha sote qiling. Oregano va dafna bargini qo'shing.
  2. Apelsin takozlari va tomat pastasini qo'shing. Yana 2 daqiqa pishiring.
  3. Fasol qo'shing - 2 ta banka suyuqlik, 2 ta konservasiz.
  4. Keyin 2 stakan suv qo'shing va sho'rva qalinlashguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib 30-40 daqiqa qaynatib oling.

Qovoq va reyhan bilan O'rta dengiz sho'rva

O'rta er dengizi parhezi uchun qovoq va reyhan bilan sho'rva

Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq sariyog ';
  • 1 ta o'rta piyoz, tug'ralgan
  • 3-4 tish sarimsoq, chopish;
  • Qisqichbaqasimon va tug'ralgan 4 ta o'rtacha qovoq yoki qovoq;
  • 3 stakan tovuq go'shti
  • 1 limonli limon;
  • ½ piyola to'g'ralgan reyhan
  • ta'mga ko'ra dengiz tuzi va qalampir;
  • bezash uchun reyhan barglari;
  • limonli takozlar, maydalangan parmesan pishloq, agar xohlasangiz, qaymoq yoki yogurt qoshig'i.

Tayyorgarlik

  1. Sariyog'ni o'rtacha olovda o'rtacha olovda eritib oling.
  2. Piyozni qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.
  3. Sarimsoq qo'shing va tez-tez aralashtirib, yana bir-ikki daqiqaga qovuring.
  4. Qovoq yoki qovoq qo'shing va doimo aralashtirib 4-5 daqiqa davomida pishiring.
  5. Tovuq go'shti va limon qobig'ini qo'shing, qaynatib oling va tezda issiqni yumshoq qilib oling.
  6. Kovaklar yumshoq bo'lguncha taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
  7. Rayhon qo'shing va aralashtiring.
  8. Sho'rvani blender bilan yaxshilab ko'pirtiring.
  9. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
  10. Siz tanlagan qo'shimcha ziravorlar bilan issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

O'rta dengiz baliq sho'rvasi

O'rta er dengizi parhezi uchun baliq sho'rva

Tarkibi:

  • 1 piyoz, tug'ralgan;
  • ½ yashil bulg'or qalampiri, to'g'ralgan;
  • 2 tish sarimsoq, maydalangan;
  • 1 ta (420 ml) o'z sharbatida kubiklangan pomidor, sharbatini to'kib tashlang;
  • 830 ml tovuq suvi;
  • 1 ta pomidor sousi;
  • 70 g konservalangan qo'ziqorin;
  • ¼ tug'ralgan qora zaytun stakanlari
  • ½ stakan apelsin sharbati;
  • ½ bir stakan quruq oq sharob;
  • 2 dafna yaprog'i;
  • 1 choy qoshiq quritilgan reyhan
  • ¼ arpabodiyon urug'i choy qoshig'i, ezilgan;
  • ⅛ bir choy qoshiq maydalangan qora murch;
  • 500 g o'rtacha qisqichbaqalar, tozalangan;
  • Kubiklarga bo'linib kesilgan 450 g cod filesi.

Tayyorgarlik

  1. Piyoz, yashil bulg'or qalampiri, sarimsoq, pomidor, tovuq go'shti, pomidor sousi, qo'ziqorin, zaytun, apelsin sharbati, sharob, dafna yaprog'i, quritilgan reyhan, arpabodiyon urug'i va qalampirni yirtqichlardan joylashtiring.
  2. Qopqoqni yoping va past haroratda sabzavot pishganicha pishiring (kamida bir soat).
  3. Qisqichbaqalar va treska qo'shing va yana 15-30 daqiqa davomida yoki qisqichbaqalar bulutli bo'lguncha pishiring.
  4. Dafna bargini sho'rvadan olib tashlang va zavqlaning.

Gulkaram bilan O'rta er dengizi sho'rvasi

O'rta er dengizi dietasi uchun gulkaram sho'rva

Tarkibi:

  • 2 ta o'rtacha gulkaram boshlari, gulzorlarga bo'linadi;
  • karamni pishirish uchun zaytun moyi;
  • ¼ stakan zaytun moyi;
  • Tug'ralgan 1 ta katta piyoz;
  • 4 tish sarimsoq, chopish;
  • 6 stakan suv;
  • ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Tayyorgarlik

  1. Gulkaram gullarini ozgina sho'rlangan suv solingan katta idishga soling va 20 daqiqa ushlab turing.
  2. Yaxshilab torting va pishirish varag'iga qalin alyuminiy folga varag'iga qo'ying. Gulkaramni zaytun moyi bilan bir tekis qilib surting.
  3. Pechni 180 darajaga qizdiring va karamni qizarib pishguncha pishiring (20-30 daqiqa).
  4. Ayni paytda, zaytun moyini katta sho'rva idishida qizdiring va piyozni shaffof bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 5 daqiqa).
  5. Sarimsoq va pishirilgan gulkaram qo'shing.
  6. Suv qo'shing, tuz va qora murch seping va barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
  7. Sho'rvani kastryulda qo'l bilan aralashtirgich yordamida qaymoqqa kelguncha ko'pirtiring va rohatlaning.