Bir necha o'n yillar davomida Dukan xun dunyodagi eng mashhur biri hisoblanadi. U barcha o'rta-70 frantsuz tabib Pierre-yilda Dukan keyingi bemorning ichida semizlik kelayotgan kasallangan, deb aslida bilan boshladi. Bu vaqtda, kasallik kamtarona miqdorda past kaloriyali oziq-ovqat foydalanish bilan davolash. Dukan faqat odamlar ochlik doimiy hissi holda kilogramm uchun yordam beradi, balki qaysi mutlaqo boshqa bir kuch tizimi, lekin kelajakda yaxshi ko'rsatkichni saqlab qolish uchun hech qanday harakat rivojlantirish uchun qaror qabul qildi.
Pierre Dukan bir necha o'n yillar davomida uning tizimi ustida ish olib bormoqda, doimiy takomillashtirish hisoblanadi. 2000 yilda "" darhol bir bestseller bo'ldi, qaysi,, tillar o'nlab tiliga tarjima qilindi va chop dunyo bo'ylab qirq mamlakatlarda. vazn yo'qotish men mumkin emas, kitob chop etgan Dukan xun ko'pincha ketogenic xun deyiladi. Uning printsipi xun inson tana yog ' to'plangan zahiralari uchun sarflab, ulardan energiya qazib olish majburiy hisoblanadi, shuning uchun uglevodlar yo'q, deb aslida yotadi. Birinchi, biroq, jigar glikogen hamda yaroqsiz va faqat keyin organizm – adaptiv reaktsiya, evolyutsiya jarayonida shakllangan paydo ketosis ketone organlari, ishlab chiqarish jarayoni boshlanadi.
Dukan xun xavfsiz va sog'lom oshqozon osti bezi bilan odamlar uchun faqat samarali hisoblanadi.
Dukan xun bosqichlari
Ketogenic xun to'rt bosqichdan iborat (ba'zan so'zi o'rniga "xun izdoshlari so'z foydalanish""") bosqich. bosqich Ulardan ikki yog ' va ikkinchi yonib tomonidan tana og'irligi kamaytirishga qaratilgan ilk og'irligi barqarorlashtirish va erishilgan natijani saqlab qolish uchun emas.
Bosqich # 1. Hujum
Bu bosqichda, vazn yo'qotish birinchi natijalarga erishdi. Oqsil bilan mahsulotlar yetmish ortiq turdagi yordam jarayonini boshlash uchun.
2 bosqich. Almashinishi.
Go'sht uchun mahsulotlar xun endi oqsil almashinishi va oqsil-sabzavot kun asoslangan bo'lib, 28 sabzavotlar qo'shiladi.
Bosqich # 3. Mustahkamlash.
Bu bosqich vazn barqarorlashuvi qaratilgan. Xun asta-sekin yuqori energetik qiymatga ega mahsulotlar qo'shiladi. Tushib funt qaytib kelib, do'stlari olib qachon ta'sir oldini olish uchun, oqsil kun bizga yordam ber.
Bosqich # 4. Barqarorlashuvi.
Saqlab qolish uchun istaganlar bu bosqich Dukan xun slim ko'rsatkich yordamida sotib olingan, bir umr davom etishi kerak. Uch oddiy qoidalar, deb hamma u taklif qiladi:
- Suli kepagi uch osh qoshiq eb har kuni.
- Kamida yigirma daqiqa va liftlar foydalanish qochish Yurish.
- Oqsil kun, bir haftada bir marta tashkil qilish kerak.
Ratsion asosiy tamoyillari
Yaxshi natija uchun kaloriyalar sonini kamaytirish, hech qachon olib beradi! – shunday qilib, qayta-qayta da'vo, xun muallifi. Nuqtai uning nuqtasini odam normal ovqat qaytadi bilanoq, og'irligi yana qaytib keladi, deb aslida u tushuntirdi. Bu Dukan tana birinchi off ortiqcha yog ' yondiradi, va to'xtasalar keyin qachon xun, rivojlangan to'planishi nima uchun, deb.
Ochlik agar tahdid emas. Bu qoida boshqa xun mayda qismlarini bilan tajriba muvaffaq bo'lganlar o'rtasida, ayniqsa, mashhur. Pierre Dukan mahsulotlar sonini cheklash uchun ta'qiqlaydi.
Tanlov katta bo'ladi. Hatto eng murakkab gurme u uchun ideal bo'lgan, deb ruxsat mahsulotlar ro'yxatini topasiz. Agar bu xun sinash uchun qaror qabul qilsangiz, eb mumkin, nima, bir stol tutish. Qaysi 72 oqsil va 28 o'simlik toifasiga tegishli bir yuz mahsulotlari, bo'ldi. Va tanlash uchun nima yeyish uchun ularga qanday bas, siz qaror.
Umumiy tozalash. Boshlashdan oldin xun ruxsat ro'yxatiga kiritilgan emas, balki barcha mahsulotlar qutilish uchun tavsiya etiladi. Qaysi dan hech qanday foyda ko'rish shakar, pechene va shirinliklar ishlab chiqib, ularni ushlab qolish, yorma va makaron otish, zararli mayonez, ketchup va souslar dan onini toza, pishloq unutish va kolbasa,. Agar ko'z men man olasiz emas, balki, agar, va "Go'zallik", o'tirib, bu xun keyin ancha oson bo'ladi.bunday xush kelibsiz, dan
Kepak majburiy hisoblanadi. Zo'rg'a mamnuniyat bilan suli kepak ovqat beradi, bir odam bor. Lekin, afsuski, bu mahsulot emas, balki etarli emas. Suli kepak, chunki ular menyusida har kuni bo'lishi kerak:
- tez satiety etish;hissini his yordam
- toza toksinlar ichak;
- oziq-ovqat binoning flush yordam beradi.
Harakat – hayot! Soat zalida terlash, hovuz ichida kuzatib da zerikarli suzish, o'zingizni torturing yoki yoga bilan quloq ustida bir oyoq otish sarflash shart emas Dukan xun haqida hech qanday tashvishlar. Vazn yo'qotish uchun tasvirlangan tarzda jismoniy faoliyat juda o'rinli, lekin majburiy emas. 20-daqiqa metabolizm tezlashtiradi yurish kundalik, pastga tezroq singan bo'lishi uchun yog ' kuchaytirish, ohang ichida muskullar saqlab qoladi. Agar bu vaqt siz uchun etarli emas, deb his qilaman, agar, asta-sekin muddati oshirish mumkin. Jismoniy faoliyat quvonch olib keldi, deb muhim emas. Xun uchinchi bosqichida tananing eng muammoli hududlarni uchun ertalab mashqlar yoki engil mashqlar kiritish mumkin.
Vitaminlar muhim bo'lgan. Ratsionda o'zgarishlar dan stress kamaytirish va bir oz tanasini saqlab qolish uchun, muntazam ravishda vitaminlar olmoq kerak. Hujum sifatida bosqichi sabzavot va mevalar butunlay bartaraf, polivitaminlar kompleksi, lekin qat'iy paketi bo'yicha dozalash belgilangan amal qilish, ichimlik boshlash uchun vaqti keldi.
Dukan xun afzalliklari va kamchiliklari
Kamchiliklari:
Dukan xun gastrit, oshqozon yarasi va oshqozon boshqa kasalliklar bilan odamlar uchun kontrendikedir.
- Xun birinchi kun odamlar, odatda, charchoq his. Charchoq kambag'al xun va ortib borayotgan jismoniy faoliyat uchun bir reaktsiya emas, hamma xun taqdim emas, deb. Va yana bir bor yuqoriga off tanasida faqat fiziologik jarayonlarni bizdagi va psixologik belgilari olish uchun loqaydlik reluctance vitaminlar ketone organlari, kamaydi miqdorda soni oshdi.
- Agar yo'q kabi pishirib, keyin bir cheklangan soni mahsulotlari va deyarli to'liq yo'qligi qo'shimchalarning qiladi siz haqida o'ylab kerak xun, va, ehtimol, hatto majburiy ko'chib uzoqda u barcha.
- Tanlov Allergiya yoki individual sabrsizlik bilan odamlar uchun tasdiqlangan mahsulotlar xun boshlash yaxshiroq shifokor bilan maslahatlashing uchun emas, bas, oldin, bir muammo bo'lishi mumkin.
- Agar bir shirin tish bo'lsa, tark qaror sevimli pishiriqlar shunday qilib, ruhiy tushkunlik uchun sizni olib kelishi mumkin. Lekin bu miya yolg'ondan boshqa narsa emas. Muhim o'zingiz ba'zan hali ham o'zingizni muzqaymoq yoki shokolad, bir kichik miqdorda şımartmak uchun ega bo'ladi, sizning ideal vazn yetib keyin vaqtda siz rad nima uchun va o'rnatish uchun emas.
Afzalliklari:
- Qaror va yeyish uchun ularga nima bo'lsa, ro'yxatini dan sevimli oziq-ovqat tanlash, siz mumkin.
- Dukan xun agar barcha qoidalar va talablarga rioya va breakdowns bartaraf ega bo'lsangiz, har doim kafolatlangan natija hisoblanadi.
- Tez va zamin, "" bosqichi.tajovuzkor bo'yicha mustahkam natijalari
- Xun amal qilish ishda, uyda ham oson emas. Kurort da, hatto, bir Nonushta bufet-ovqatlar muhim soni qadriga etadi.
Hujum bosqich: hafta uchun bir menyu
Eng qiyin, ham fiziologik va psixologik ma'noda, birinchi bosqich xun – hujum bosqichi, muddati, qaysi emas, balki ko'proq o'n kun, siz bor bo'lsa, katta miqdorda vazn emas, balki ortiq besh kun kishilar uchun kerak yo'qotadi, faqat bir necha kilogramm.
Ruxsat etilgan ovqatlar:
- go'sht (mol go'shti, quyon);
- offal (til, yurak, jigar, buyrak);
- baliq (neft holda, qaynatilgan, qovurilgan, dudlangan, va konservalangan baliq);
- dengiz mahsulotlari (hech qanday cheklash, turlari);
- son (4 ortiq foiz emas, balki yog ' kontent).
- teri holda, parranda go'shti (o'rdak va g'oz tashqari);
- (oq qon xolesterin yuqori darajada, ayniqsa, agar cheklovlar holda, bir kichik miqdorda, faqat sarig'i egan bo'lishi mumkin) tuxum;
- sut mahsulotlari (kam yog'li tvorog, sut, meva dona holda qatiq, yogurt, fermentlar pishirilgan sut);
- bir yarim osh qoshiq miqdorida suli kepak (ularni qatiq qo'shib, yoki tort uchun ularni tayyorlash mumkin);
- toza suv kamida 1,5 litr kundalik;
- choy, qahva (tabiiy, sachratqi dan eriydigan kofe ichimliklar), o'simlik choy damlab, gazlangan suv kategoriya Lite;
- ziravorlar va ziravorlar (me'yorida tuz, tomat pastasi, piyoz, sarimsoq, Rayhon, cilantro, dereotu, petrushka).
Agar ba'zi yangi taomlar va retseptlar uchun qidiruv to'qib istamasangiz, hafta uchun quyidagi menyu foydalanish.
Dushanba
- Nonushta: sut bilan uch tuxum omlet.
- Tushlik: tovuq, suli kepak kek bilan yalpiz choy, sho'rva.
- Tushdan keyin snack: qatiq, limon pie.
- Kechki ovqat: tandirda pishirilgan mackerel, qatiq.
Seshanba
- Nonushta: suli kepagi pyuresi, qahva Chashka.
- Tushlik: mol go'shti pirzola, romashka choy.
- Tushdan keyin snack: qaynatilgan dengiz mahsulotlari.
- Kechki ovqat: Turkiya alanga-pishirilgan tilim, qatiq.
Atrof-muhit
- Nonushta: ko'katlar, bir Chashka qahva bilan qovurilgan tuxum.
- Tushlik: bug ' tovuq pirzola, kepak, yashil choy palaf.
- Snack: pishloq kek, tandirda pishirilgan.
- Kechlik: go'sht sum qizil baliq o'ralgan qaysi omlet, tayyorlangan.
Payshanba
- Nonushta: sendvich (kepak + xem non), qahva ichish.
- Tushlik: baliq sho'rva, piyoz, zanjabil choy bilan qovurilgan tuxum.
- Snack: shakar o'rniga oqsillar, ohak suvi bilan sepiladi bilan ko'pirtirilgan.
- Kechki ovqat: yengi baliq pishirilgan, bulyon dumba.
Juma
- Nonushta: go'sht chips, qora choy.
- Tushlik: folga tovuq pishirilgan, yashil choy.
- Tushdan keyin choy: kepak dan krep, qatiq.
- Kechlik: baliq, salat, yalpiz choy.
Shanba
- Nonushta: go'sht yoki son bilan tuxum, bir Chashka qahva, shifrlangan.
- Tushlik: mol go'shti steak, limon bilan.qora choy
- Tushdan keyin snack: cake suli qilingan kepak aromalı qatiq.
- Kechki ovqat: piyoz va dengiz mahsulotlari, yashil choy bilan omlet.
Yakshanba
- Nonushta: ko'katlar va sarimsoq, bir Chashka qahva bilan qovurilgan tuxum.
- Tushlik: pomidor pastasi, tovuq ko'krak, romashka choy bilan qovurilgan.
- Snack: pyuresi vanillin tashqari bilan suli kepagi qildi.
- Kechlik: baliq laganda, qatiq.
Retseptlar hujum bosqichlari uchun pishirish
Aromatik mackerel, tandirda pishirilgan
Bu taom uchun kerak bo'ladi:
- karkas mackerel;
- limon;
- ko'kat (petrushka, dereotu, cilantro);
- tuz;
- qora qalampir;
- yopish uchun folga.
Ishlaydigan suv ostida mackerel yuvish, boshini olib tashlash, ichak dan karkas toza, yana teging ostida yuvib tashlang, qog'oz sochiq ustida ortiqcha suv olib tashlash uchun yotardi. Bir necha daqiqadan so'ng, va limon sharbati bilan ichki chiqib ko'katlar sepib bilan baliq qorni narsalar. Tuz va totib murch qo'shing. O'rash folga sharbati oqish mumkin bo'lgan kamchiliklarni qoldirish uchun emas, balki mackerel. Go'yo 180 daraja 20-25 daqiqa davomida tandirda va pishirib mahsulot qo'ydi.
Oddiy retsept bir cheesecakes
Zarur masalliqlar:
- Past-moy hovli 1 to'plami pishloq;
- 1 tovuq tuxum;
- Suv 4 osh qoshiq;
- Zig'ir urug'lari 2 osh qoshiq;
- Makkajo'xori kraxmal 2 qoshiq;
- sweetener;
- vanillin;
- tuz bir qancha.
Bir blender yoki qahva tegirmonni yordamida zig'ir urug'ini un qilish uchun ozor. Barcha ma'lumotni aralashtiramiz. Shakl cheesecakes uchun olingan bir hil massa kelgan. Yopish uchun ramekins ichida ularni qo'yish, yoki bir pishiriq varog'iga folga. Qop yoki folga-cho'tkasi oldindan har qanday o'simlik yog'i kichik miqdori bilan. 190 daraja 20 daqiqa davomida duxovkaga qo'ying. Ayniqsa, mazali issiq qatiq yoki past yog ' smetana bilan krep.